sábado, 3 de setembro de 2016


TANCHAGEM, tansagem – Plantago major, Plantago tormentosa

O primeiro uso que eu soube sobre a tanchagem foi medicinal como cicatrizante. Logo depois soube que era uma panc e comecei a acrescentar as folhas frescas à salada. Não tem sabor especial. Pode-se também fazer refogado, em sopas, em tortas...

Na medicina guarani é usada em gargarejo para afecções da garganta e se chama kaajuky, e significa erva de sal, conforme me explicou meu amigo guarani Jurandir. Possivelmente uma das plantas transformadas em cinzas para extrair o sal... pesquisa a ser feita...

Na medicina popular é usada como depurativo do sangue, para tratar varizes, gengivite, faringite, gripe, infecções urinárias e afecções dos pulmões.

No livro PANC de Valdely Kinupp, o autor diz que as sementes maduras da tanchagem (Plantago major) podem ser usadas para fazer farinha e podem ter um uso similar a do gergelim, as sementes são ricas em zinco, ferro, manganês e sódio. Pode-se germinar e produzir brotos para usos culinários.


Tanchagem ou tanchagem-grande,  Plantago major, Osasco, agosto/2016

Tanchagem ou plantagem, Plantago tormentosa, Butantã, agosto/2016
  https://sites.google.com/site/florasbs/plantaginaceae/tanchagem-1

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