VOCÊ CONHECE OS FRUTOS
DA PUPUNHA?
Domingo último visitei
com alguns amigos, meus amigos a Ana do mel e o Paulo, no sítio
Floradas da Serra em Embu Guaçu. Chegando lá logo notei lindas
mudas de pariparoba nascendo felizes em toda parte pelo jardim, na
entrada uma astrapéia branca para atrair as abelhas, e uma astrapéia
rosa do lado de dentro da propriedade.
Astrapéia branca |
Fomos recepcionados
carinhosamente, lindo lugar com uma quantidade de plantas enorme,
praticamente todo o sítio preenchido com mata. Neste local tão incrível
cria-se abelhas, estas fantásticas trabalhadoras incansáveis com a
linda função de polinizar as plantas.
Entre as muitas árvores
do local, está a pupunha e fomos apresentados à fruta da pupunha,
eu nunca tinha visto, tem uma cor bem alaranjada, provamos ela
cozida, tem sabor que lembra a mandioca, e também um bolinho feito
com farinha, ovos, queijo e acho que farinha de arroz, delicioso!
Cozinha-se simplesmente com água e sal e é muito comum na Amazônia.
Segundo Valdely Kinupp, o fruto tem alto teor de carotenóides. Os
carotenóides agem como antioxidante, isto é previnem doenças
cardíacas e câncer, além de retardar o envelhecimento celular e
estimulam o sistema imunológico.
Aproveitei para coletar
as pancs que nasciam por todo o jardim e fiz uma salada “Só pancs”
decorada com flores de maria-sem-vergonha, temperada com azeite,
limão cravo delicioso e um sal temperado da Ana com manjericão,
orégano, hortelã e alecrim moídos, adorei! Apesar da geada que
tinha queimado uma grande quantidade de plantas, rebrotaram novas
plantinhas para o novo ciclo de vida. E aproveitamos as bênçãos de
cada dia.
O fruto da pupunha |
Os frutos da pupunha descascado, prontos para serem cozidos |
Os bolinhos deliciosos da Ana e para acompanhar salada "taboulé de été" e salada "só pancs" com flores |
Nossa! Foi muito bom! Um dia cheio de esperança e aprendizado! Ver como a vida pode ser simples e tão rica ao mesmo tempo! Estar com vcs é um prazer transcendental terreno e espiritual! Eterna gratidão! E já com saudades!
ResponderExcluirSuper mágico, transbordante de vida e energia vital, abundante e exuberante natureza... Foi muito gostoso e enriquecedor, Ligia... super dias cheios de dádivas divinas!bjs
ExcluirMuito bom parabéns
ResponderExcluirMuito agradecida Nara... muitas vibrações celestiais!
ExcluirMuito bom parabéns
ResponderExcluirQue lindo texto, me senti de novo no sítio com vocês e de novo me vem o desejo de agradecer pelas horas mágicas que vivenciamos.
ResponderExcluiroi Dalva, muito agradecida... super restante de semana cheio bênçãos!bjs
ExcluirQue lindo texto, me senti de novo no sítio com vocês e de novo me vem o desejo de agradecer pelas horas mágicas que vivenciamos.
ResponderExcluirAdorei a matéria!muito importante o trabalho de reconhecimento das PANC's e da valorização do saber do agricultor familiar, muito bem representado pela Ana e sua família que fazem um trabalho exemplar no sítio floradas da Serra. :)
ResponderExcluiroi Gabriela, muito agradecida... o mundo das pancs é mágico, curativo, fascinante, nutritivo... uma verdadeira bênçãos! Sim, trabalho lindo da Ana e do Paulo, muito importante conhecer e valorizar os trabalhadores da terra... super domingo iluminado!
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