ACARIÇOBA, erva-capitão, Hydrocotyle bonariensis e CENTELHA ASIÁTICA, Centella asiatica

ACARIÇOBA, erva-capitão, Hydrocotyle bonariensis e CENTELHA ASIÁTICA, Centella asiatica



Sempre vejo pelas calçadas essa plantinha com folhas arredondadas e brilhantes, a acariçoba, por algum tempo fiquei só notando sua presença,

não sabia seu nome e nem seu uso até que me deparei com um livro de plantas medicinais digital; me disseram que é panc, mas prefiro considerá-la apenas uma planta medicinal. Já li relato de uma pessoa que tomou as folhas da acariçoba no suco verde e que tinha passado mal, mas não sei a quantidade que ela consumiu. Por esse motivo nunca provei suas folhas embora tenham me dito que lembra o sabor da salsinha.



As folhas da acariçoba ou erva capitão são consideradas tóxicas, segundo Harri Lorenzi em seu livro Plantas Medicinais; lá ele diz que o suco das folhas e pecíolos é empregado para remoção de pintas ou sardas e que seus rizomas são considerados diurético, vomitivo, aperiente, antirreumático e contra males do fígado e rins.

Acariçoba ou erva-capitão, Hydrocotyle bonariensis, na rua Antonia de Queiroz, centro de São Paulo

Outra planta muito comum em gramados nas ruas, praças e parques é a centelha asiática, já esta é considerada panc, embora o sabor não me seja muito agradável, por isso uso com muita parcimônia na salada ou suco verde. Harri Lorenzi descreve que o seu infuso, um preparado com 3 colheres (sopa) de folhas picadas em ½ litro de água fervente, é usado em aplicações localizadas ou banhos de assento para eliminação de celulite e irritação vaginal. Segundo o site da Plantamed, é antidepressiva, anti-inflamatória, antimicrobiana, cicatrizante, antibacteriana, calmante, desintoxicante, etc... e indicado para articulações reumáticas, feridas, doenças do aparelho urinário e genital feminino, hemorroidas, senilidade, etc.

Para diferenciar a centelha asiática da acariçoba: a centelha tem a folha como se fosse partida ao meio até o talo, é fosca e com um verde mais escuro enquanto a acariçoba tem a folha inteira e é bem brilhante com um verde mais claro que a centelha. Também não confunda a centelha asiática com a espécie dichondra sp, veja que esta última tem as bordas lisas e folha mais fina, a centelha tem a folha mais dura que a dichondra. Na dúvida não consuma a planta.



http://www.plantamed.com.br/plantaservas/especies/Centella_asiatica.htm

Centelha asiática, Centella asiatica, no sítio Floradas da Serra em Embu-Guaçu

Dichondra sp, muito parecida com a centelha asiática

JACA, Artocarpus heterophyllus

JACA, Artocarpus heterophyllus



Sempre achei a jaca meio enjoada, mais pelo sabor e aroma fortes... Mas no início do ano passado quando estive no Vale do Capão, comi uma jaca e achei gostosa.



Há 2 anos atrás ouvi falar muito da jaca verde refogada ou jaca louca, até um dia ir a uma feira vegana e comer a famosa coxinha de jaca, com uma fila enorme para comprar... Então me deparei com uma jaca verde, como se estivesse me aguardando no pé da árvore, na escola Caetano de Campos... Quando olhei pra ela no chão, pensei: “é minha, tava só me esperando”.



Eu trouxe pra casa e fui fazer a busca na internet pela receita. Na ocasião eu fazia o curso de agrofloresta na Vila Itororó, na Bela Vista, então levei a novidade para o nosso lanchinho, foi um sucesso a jaca louca no pão.



Li recentemente que a jaca ajuda a prevenir câncer, reduz a pressão arterial, rica em fibra, ajuda na digestão, ajuda o fortalecimento dos ossos, previne a degeneração macular e cegueira noturna por ser rica em vitamina A, previne anemia, melhora o sistema imunológico por seu alto teor em antioxidantes e vitamina C. E tem ação antimicrobiana.



A pedidos, vai a minha receita de Jaka loka

Cozinhar a jaca inteira lavada na panela de pressão, depois que apitar, durante meia h. Se for muito grande cortar no meio e cozinhar em 2 etapas.

tirar a pele de "dinossauro"* e o miolo se estiver duro, o resto, desfiar cortar, deixar as sementes...

Tempere a gosto: alho e cebola refogados, acrescente tomate, curry, cúrcuma, orégano, manjericão, gergelim, pimenta, sal, ora pro nobis e salsinha picada. Se quiser acrescente uva passa, azeitonas e pimentão em tiras.

 

SUPER CONSELHO: passar óleo na faca, no garfo, no prato, na tábua, na panela que vc for usar porque a grudência é braba... Use uma luva descartável ou saquinho de plástico para manusear a dita cuja.

Mas o sabor é inigualável.

 

Mais uma dica: pra lavar a faca, uma sugestão é use um pedaço de tijolo, areia, água e espuma de sabão. Passe areia na faca usada pra cortar a jaca com areia, um pouco de água e espuma de sabão esfregando com o pedaço de tijolo, passe até sair os resíduos grudentos. 

 

*a casca da jaca até que lembra uma pele de dinossauro kkkk 

Sementes da jaca já cozida, retire a película dura que as envolvem, no caso de ser uma jaca maior menos jovem

cebolinha, salsinha, azeitonas, jaca já cozida e cortada grosseiramente

jaca cozida e destroçada, parece frango desfiado, até a coloração meio rosada faz lembrar o frango

jaca loka, ou jacada (como chamou minha irmã Márcia)