FLOR-DE-MEL ou álisso, Lobularia maritima
A flor-de-mel forma pequenos buques arredondados, é uma planta rasteira. Além de encantadoras tem um aroma adocicado de mel, o que faz com que as abelhas a visitem por esse motivo.
Já vi sendo usada como planta ornamental de jardim em frente a um restaurante fast food na avenida Paulista há alguns anos atrás. É comum encontrar mudas para venda em loja de plantas & jardinagem.
Ela não gosta de calor intenso, o ideal é em épocas de muito sol escaladante, que possa ficar em local semi sombreado.
Suas flores e folhas são comestíveis, sendo usadas principalmente em saladas, as folhas tem sabor picante e são usadas em tempero de peixe e frango. Suas flores são muito mimosas e podem ser usadas também para decoração de pratos, tanto salgados como doces, sobre mousses, sorvetes, bolos, decoração de coquetéis, etc.
No ano passado ganhei 2 mudinhas do meu amigo Luiz Martinez quando ele veio buscar algumas mudas de assa-peixe, Vernonanthura phosphorica. É sempre uma alegria pra mim vê-las florindo.
Flor-de-mel, Lobularia maritima no vaso
Flores delicadas da flor-de-mel
Mudas que ganhei do meu amigo Luiz Martinez
Oficina de PANC na Horta & Escola da Terra, flor-de-mel no vaso bem espalhado, 2020
