OFICINA DE PANC: A MAGIA DAS PANC com Regina Fukuhara 20/5

 

MINHA PRÓX. OFICINA DE PANC ("comida de fada", disse certa vez uma internauta) - 20/5 - Campo Belo

 

 

OFICINA DE PANC: O SEGREDO DAS PANC com Regina Fukuhara

 

                                 cumbuquinhas japonesas PANC da Regina

 

 

Quantas vezes você passou por PANC nascendo nas frestinhas de calçada sem saber que são comestíveis e medicinais?

Venha conhecer as plantas espontâneas comestíveis surpreendentes e altamente nutritivas, expandindo suas possibilidades alimentares nessa aventura gastronômica dos alimentos do futuro.

 

 Vamos aprender a identificar as PANC, plantas alimentícias não convencionais (matos comestíveis) e aprender a prepará-las na culinária? Você sabia que em cada frestinha de calçada, nos muros, praças, vasos... há PANC nascendo espontaneamente? Muito alimento invisível está à disposição em toda parte. 

 

Prepare-se para desvendar esse mundo incrível das plantas selvagens comestíveis e vamos juntos em uma aula, identificar, coletar mudas e fazer uma preparação culinária com as PANC... e no final ter uma experiência  gastronômica PANC! PURA MAGIA!!!

 

 

 

Teremos:

- Apresentação e dinâmica de identificação das PANC

- Passeio de reconhecimento das plantas selvagens comestíveis nos arredores da LOVEGAN

- Preparo e degustação de pratos panc: bruschetta panc em pão caseiro panc, cumbuquinhas japonesas da Regina com molho de missô, tahine e taioba, salada panc & flores comestíveis e molho de salada panc e água de matali, bebida tradicional dos estados mexicanos Tabasco, Yucatán e Chiapas, feita com a trapoeraba zebrina, Tradescantia zebrina

- doação de mudas e sementes de PANC

 

Caso queira saber se uma planta é panc ou não, leve um exemplar ou galho

* Leve caderno e caneta para anotações, celular ou câmera fotográfica para registrar as plantas

Vc tem o livro de PANC e não sabe como usá-lo? Darei dicas de manuseio do livro

Vagas LIMITADAS

QUANDO: sábado dia 20/05/2023

LOCAL: Lovegan Bistrô na rua Conde de Porto Alegre, 1711 - Campo Belo, São Paulo/SP

HORÁRIO: das 15h às 18h

valor ideal: R$ 120,00 - valor abundante: R$ 140,00

inscrições: whatsapp 2645 8303

 

                       prato rústico sofisticado PANC da Regina

 

Lovegan Marcio Moreira

#panc #oficinapanc #oficinadepanc #cursopanc

REFRIGERANTE NATURAL COM FLOR DA PRIMAVERA

 REFRI NATURAL DE ÁGUA DE BOUGAINVILLEA (flores da primavera)

 

Esta cor incrível desse refri natural, consegui fazendo com as flores (falsas pétalas) da primavera, esse chá-suco se chama Água de Bougainvillea.

RECEITA DO REFRI NATURAL DE FLORES DA PRIMAVERA*

30 flores de primavera, sem os cabinhos e retire as 3 florzinhas do miolo

1 litro de água filtrada

5 colheres (sopa) de açúcar demerara

1 limão espremido

Ferva a água e acrescente as flores já lavadas, deixe ferver por cerca de 2 a 3 minutos e deixe esfriar. Coe e adoce, coloque o suco de 1 limão. Envase em uma garrafa pet, deixando uma parte, cerca de uns 3 dedos vazio e aperte a garrafa bem e tampe. Leve em um armário escuro e deixe descansar, se for em época de muito calor, cerca de 5 a 6 dias, verifique se já formou o gás, quando a garrafa estiver estufada, voltou ao normal e dura, é que já gaseificou. No inverno vai levar bastante tempo cerca de 8-10 dias. 

Leve ao refrigerador e beba gelado. Fica bem gaseificado, este meu deixei 8 dias e ficou meeeega estufado.

* Vc pode usar outras cores para fazer sucos coloridos. Também não há necessidade de fazer refrigerante. A receita original da água de bougainvillea é só o chá-suco. Eu que resolvi incrementar e fazer o frisante natural.

Certa ocasião li em algum blog que este chá-suco é bom para curar gripes e estados gripais.

                  A coloração desse refri é incrível

                A flor da primavera do meu vaso

       Aqui dá pra ver no fundo do copo as bolinhas do gás

CONHEÇA AS PANC na OFICINA DE PANC - Santana/ZN, 13/5- sábado

 CONHEÇA AS PANC com Regina Fukuhara na OFICINA DE PANC - Santana/ZN - 13/5, sábado

Costumamos caminhar pela cidade sem muita atenção para o que está nascendo logo abaixo no chão, poderemos encontrar uma variedade de plantas comestíveis que antigamente faziam parte de uma cultura alimentar ancestral, que ainda indígenas, quilombolas, pequenos agricultores e pessoas que receberam esse conhecimento de pais para filhos ainda mantem esse importante legado alimentar.  

Serão apresentadas nesta oficina muitas PANC que são encontradas nas ruas nascendo espontaneamente ou também as que são plantadas como árvores e arbustos que tem partes comestíveis, como flores ou folhas, frutos e sementes. É um despertar para obtermos um pouco mais de conhecimento sobre uma alimentação saudável, nutritiva, curativa, beleza... e nos convida a usar nossa criatividade na cozinha

 

Teremos:

- Apresentação e dinâmica de identificação das PANC

- Passeio de reconhecimento das plantas selvagens comestíveis nos arredores

- Preparo e degustação de pratos panc: cumbuquinhas japonesas panc da Regina de molho de missô, tahine e taioba, maionese de inhame com ora pro nobis e bertalha coração, pão caseiro PANC e água de matali, bebida tradicional dos estados de Tabasco, Yucatán e Chiapas no México

- doação de mudas e sementes de PANC

Caso queira saber se uma planta é panc ou não, leve um exemplar ou galho

* Leve caderno e caneta para anotações, celular ou câmera fotográfica para registrar as plantas

 

Vc tem o livro de PANC e não sabe como usá-lo? Darei dicas de manuseio do livro

 

Inscrição mediante comprovante de depósito bancário/PIX - inscrição até o dia 12/5 ou até terminarem as vagas

 

Investimento: este valor JÁ ESTÁ COM DESCONTO referente a porcentagem do espaço R$ 100

 

Vagas LIMITADAS: SOMENTE 11 vagas

 

Data da OFICINA DE PANC: 13/5/23 - sábado

Horário: das 13 as 17h

local: Rua Conselheiro Pedro Luís, 267 - St. Terezinha/Santana (travessa da alameda Afonso Schmidt)

 

Informações e inscrições: (11) 9 7332 0076 (somente whatsapp com Regina) ou email: reginayassoe@gmail.com

 

           fotos da OFICINA DE PANC - ZN/Santana em fevereiro/23

 

           passeio de reconhecimento das PANC

                   mesa de degustação: EXPERIÊNCIA GASTRONÔMICA PANC

 

 

                     Preparo da Água de Matali feita com a zebrina

 

 

                             Final da OFICINA de PANC

 

#panc #oficinapanc #oficinadepanc #workshoppanc #workshopdepanc #cursopanc