REFRIGERANTE NATURAL COM FLORES DE PRIMAVERA

 

A primavera é uma planta muito comum em jardins e também chamada popularmente de três marias, santa rita, pau de roseira, Bougainvillea glabra e Bougainvillea spectabilis. As flores mesmo são as 3 pequenas flores que se encontram envoltas pelas brácteas ou folhas modificadas, estas são bem coloridas, sendo encontradas nas cores rosa, laranja, branca, lilás, amarela, vermelha. São nativas da América do Sul.

São plantas arbustivas ou trepadeiras com muito espinhos e podem ser multiplicadas por estaquia.

Recentemente fui dar um CURSO DE PANC e AGROFLORESTA no Tibá rio, em Bom Jardim, junto com o professor de agrofloresta, Yuri Diniz. Fez parte do curso de PANC, preparos culinários dentre os quais fizemos refrigerantes naturais e um deles foi com flores de primavera, já que encontrei esta planta com flores em 2 colorações.

 

 

Segue receita:

REFRIGERANTE NATURAL DE FLORES DE PRIMAVERA 

Para cada litro de água coloque 30 flores, retire as florzinhas pequenas do miolo, essa parte colorida é a folha modificada.

Ferva a água, coloque as flores e deixe por cerca de 3 minutos, apague o fogo. Deixe esfriar, adoce com 5 colheres de sopa de açúcar e meio limão, envase em garrafa pet deixando cerca de uns 3 dedos vazio e aperte para tirar o máximo de ar e feche bem.

Leve a garrafa para local escuro e deixe cerca de 8 dias, no verão pode demorar bem menos para gaseificar e no inverno um pouco mais. Quando a garrafa estufar, é pq formou gás, leve ao refrigerador e sirva gelado.

Este meu estava uma delícia. Pode fazer de outros sabores, só com limão ou frutas, mas não deve ter na garrafa nenhum pedaço de fruta, pois pode mofar.

 

 

                                          garrafinha lacrada sem ar, pronta para fermentar

 

                               após 7 dias, guardei na geladeira e abri no dia seguinte, estava perfeito, deliciosa