CARTILHA PANC em projeto ambiental do INSPER Cidades e WWF-Brasil

CARTILHA PANC em projeto ambiental do INSPER Cidades e WWF-Brasil

 

Em 2013 recebi um convite para dar uma Oficina de PANC para professoras e 2 mini oficininhas para crianças de 4 anos da creche CEI Margarida Maria Alves em Heliópolis. O convite foi feito pela Samantha Orui que era umas das responsáveis pelo Projeto Ambiental em Heliópolis que estava ligado ao INSPER Cidades*, na época Laboratório Arq.Futuro de Cidades deste Instituto de Pesquisa com apoio do WW-Brasil e parceria da UNAS Heliópolis.

 

Naquele mesmo ano após a oficina, recebi outro convite da Samantha para que fizéssemos uma pequena publicação sobre as PANC, destinada às professoras do CEI Margarida. Então comecei a pensar se usaríamos fotos ou aquarelas feitas por mim... ao passar do tempo decidi que provavelmente as aquarelas teriam melhor qualidade na impressão. Escolhi 13 PANC para fazer parte da cartilha, das mais comuns, para ajudar no reconhecimento das plantas, com um pequeno texto explicativo para cada uma. Entre o final de 2013 e começo de 2014, digitalizamos as aquarelas e a minha sobrinha Susan nos ajudou com a parte da arte gráfica. Em abril de 2014 saiu o pequeno guia de PANC.

A cartilha pode auxiliar os professores que queiram transmitir esse conhecimento ancestral das plantas comestíveis.

 

A cartilha se encontra disponível apenas em PDF, caso queira baixá-la.

Link para a publicação no repositório do Insper:

 https://repositorio.insper.edu.br/entities/publication/9dc9519b-b0a8-4ec4-b24f-ec60c17eceac

 

                                                       Capa da cartilha, arte gráfica: Susan Shakushiya 

                                                    Serralha, Sonchus oleraceus

                                                       Alho Silvestre, Nothoscordum gracile

 

                                                      Beldroegão ou beldroega graúda, Talinum paniculatum

 

Segue abaixo link para a matéria que saiu no site do WWF-Brasil:

  https://www.wwf.org.br/?89040/Laboratorio-ArqFuturo-de-Cidades-e-WWF-Brasil-lancam-cartilha-sobre-PANC

 

 

 

CONSULTORIA PANC NO SÍTIO EM PIRACAIA/SP

 CONSULTORIA PANC no sítio do sr. José em Piracaia

 

 

Conheci o sr. José em uma das minhas VIVÊNCIA PANC no sítio em São Roque no Plantar em Casa Escola do meu amigo Toquinho. Depois da vivência, o sr. José me pediu uma consultoria em seu sítio em Piracaia/SP e por coincidência, o meu primo Issao é marido da concunhada dele. Como são os caminhos da vida... fazia já muitos anos que não via meu primo.

Enfim, lá em Piracaia, na sua casa na cidade fiz uma vistoria e encontramos já várias PANC nascendo, como a maria pretinha, Solanum americanum, radite, Hypochaeris chillensis, arnica paulista, Porophyllum ruderale, barba de falcão, Crepis japonica... De lá passamos na casa do filho dele para irmos todos juntos para o sítio, infelizmente, não havia muita variedade apesar de ele estar criando canteiros agroflorestais com bananeiras e árvores nativas. Ainda assim tinha um pouco de picão branco, Galinsoga quadriradiata, centelha asiática, Centella asiatica, barba de falcão e mais umas poucas... Então fizemos algumas paradas no caminho de terra na volta para a cidade e logo pertinho do sítio já encontrei muitos cravinhos da serra*, Tagetes tenuifolia, pepininho ou pepino do mato, Melothria pendula, vinagreira roxa, Hibiscus acetosella, framboesa negra, Rubus niveus, capiçoba, Erechtites valerianifolius, tanchagem, Plantago australis, beldroegão, Talinum paniculatum, buva, Conyza bonariensis, etc. das quais pegamos  mudas. E ainda colhemos flores de hibisco de jardim, Hibiscus rosa-sinensis, tumbérgia azul, Thunbergia grandiflora...

Ao retornarmos pra casa na cidade, o sr. José nos serviu uma caponata de coração de bananeira que ele fez, estava uma delícia, comemos com pão, combina bem em sanduíche; ele também colheu o palmito da bananeira e cozinhou, porém estava bem fibrenta, então não deu pra aproveitar... quem sabe em próxima oportunidade eu consigo preparar e postar aqui.

*com o cravinho da serra é possível fazer um chá, deixar esfriar, adoçar e fazer uma refri natural, fica uma delícia pois a planta tem um aroma forte de anis.

                                     Identificando PANC na casa da cidade em Piracaia

                                            Agrofloresta no sítio do sr. José

 

                                            Cravinho da serra, Tagetes tenuifolia ao lado da estradinha de terra

 

                                                       Sr. José preparando o palmito da bananeira

 

                                       Caponata de coração de banana verde

 

CONSULTORIA PANC em sítios próximos a S.Paulo

 CONSULTORIA PANC EM SÍTIOS PRÓXIMOS A SÃO PAULO: EM SÃO ROQUE E PIRACAIA

Recentemente me chamaram para oferecer Consultoria PANC em sítios de duas pessoas queridas que fizeram antes minhas OFICINAS PANC no Sítio Plantar em Casa Escola em São Roque. 

A primeira  consultoria fiz em São Roque no sítio da Alice, nos encontramos na estação de trem Amador Bueno e de lá já começou as identificações pelo caminho, fizemos 2 paradas pelo caminho, fui identificando e a gente foi também coletando mudas como de erva pepino, Parietaria debilis, língua de vaca, Rumex obtsifolius, picão preto, Bidens pilosa, tanchagem, Plantago australis, etc, e também folhas para salada e flores comestíveis como dente de leão, Taraxacum officinale, radite, Hypochaeris chillensis, flores de camélia, Camelia japonica, primavera*, Bougainvillea glabra, pata de vaca, Bauhinia variegata... Uma das paradas foi em um sítio  pelo caminho onde tinha camélias, muitas tanchagem, barba de falcão, Crepis japonica, etc.

Não conheço nada de cogumelos da mata, mas as meninas que estavam na consultoria conheciam a orelha de judas, Auricularia  auricula-judae, então a Alice preparou, não tem sabor, então precisa caprichar no tempero, achei que ficou bom. No sítio dela encontramos morangos silvestres, Rubus rosifolius, assa peixe, Vernonanthura phosphorica, que estavam floridos, carqueja doce ou carquejinha, Bacharis trimera, alfavaca cravo, Ocimum gratissimum... e em sua hortinha, encontramos a erva baleeira, Cordia verbenacea, peixinho da horta, Stachys byzantina, entre outras PANC.

Deixarei para contar sobre a consultoria no sítio do José em Piracaia em próxima postagem.

* a primavera, pegamos galhos para fazer MUDAS POR ESTAQUIA, mas as minhas não pegaram. Dei umas pesquisadas no youtube e consegui finalmente fazer 2 mudas por estaquia de primavera, usando alho e pó de café. O galho não era muito grosso, mas não tão fino. Retirei as folhas de baixo e espinhos, no talo na parte de baixo, cerca de 4 dedos, passei alho onde ficou exposto os cortes das folhas e espinhos. Peguei 4 colheres de chá de pó de café usado e seco que sempre uso na jardinagem mais 2 dentes de alho fatiados, coloque em um copo e faça infusão com 1 copo de água quente, abafe. Quando esfriar, coe e coloque em uma garrafinha com as estacas, coloquei 3, deixei 3 dias e plantei. Demorou um pouco, mas agora estão saindo folhas novinhas.

as meninas coletando morangos silvestres no sítio

Auricularia fuscosuccinea

 

Alice colhendo cogumelo orelha de judeu

 

flores coletadas no passeio

 

 

as lindas flores de assa peixe